イポーの豆花 Big Mom Beancurd 靓妈豆花店
豆花（豆腐花）とは
豆花ってご存知ですか？
豆花とは豆乳を固めたおやつ的な食べ物です。
マレーシアでは甘いシロップや黒蜜などがかけられていたり、付け合わせとしてゼリーや小豆がトッピングされていたりします。
Big Mom Beancurd
イポーにあるお気に入りの豆花のお店についての記録です。
マレーシアに住んでいた時に私がよく食べていたのがこちら「Big Mom Beancurd 靓妈豆花店」の豆花です！
過去記事にてご紹介したパン屋さん「Ai Yuan Zi Cafe」からも近く、140mほどの所にあります。
https://harikiri-life.com/ai-yuan-zi/Mailale Japanese Style Italian restaurantから900mほどの距離です。
ショッピングモール「Ipoh Parade」から約1kmほどで車だと3分ほど。
どんな豆花があるの？
もちろん豆花だけ注文して食べることもできますが、写真のようにお好みでトッピングを選んでのせるのが一般的みたいです。
Big Mom Beancurd 靓妈豆花店
写真上のトッピングはかぼちゃの白玉、写真下は胡麻のトッピングです。
かぼちゃの白玉、胡麻、仙草ゼリー、小豆をトッピング。トッピングは好きに追加できるようなので自分のお好みを見つけてみるのもいいかもしれません。
はりきりママのお気に入り
私が好きだったのは、豆花に仙草ゼリーを加えて、黒蜜シロップをかけたメニューです。
気分によって、さらに小豆をトッピングしていました。
Big Mom Beancurd 靓妈豆花店からのメッセージ
お店の方からもメッセージをいただきました。
Our operation is 12noon till 6pm. off Thursday. Choice of sugar is normal plain sugar, ginger sugar(most tradition option plus my personal favorite)and brown coconut sugar. aka gula melaka. means melacca sugar. daily serve with toppings to add on to enhance will be peanut sesame(best combination with gula melaka) ,homemade grass jelly, ginko and barley. weekend specials will be pumpkin glutinous rice balls made by my mom.
営業時間は12時から午後6時です。定休日は木曜日です。
シロップのオプションはノーマルプレーンシュガー、生姜シュガー（伝統プラス店長のおすすめ）とブラウンココナッツシュガーです。
Aka gula melaka はmelaccaシュガーです。
トッピングの種類はゴマピーナッツ（gula melakaと合わせるのがベスト）、Big Mom手作りの仙草ゼリー、銀杏と大麦があります。
週末は店長のBig Momが作る特別メニューのかぼちゃの白玉があります。
皆さんも豆花を食べる機会があれば、是非ローカルの方に人気のこちら「Big Mom Beancurd qing 靓妈豆花店」の手作りの豆花をぜひ食べてみたください！